Ernährungspsychologische Beratung Hamburg

MEIN LIEBSTES ICH

Über mich
Ich habe schon immer gern gegessen.







Nur esse ich heute anders.

Als Tochter einer Unternehmerfamilie bin ich frühzeitig in die Welt des Wirtschaftlichen eingetaucht. Sport war allerdings ganz und gar nicht mein liebstes Schulfach. Gegessen habe ich schon immer gern, was bis heute die Mundwinkel meiner Großeltern nach oben treibt. Ich war nicht zu dick und nicht zu dünn. Aber in meinem Kopf hat sich immer alles ums Essen gedreht. Das ist auch heute noch so. Nur eben anders.

Nicht zuletzt deswegen hat mich während meiner Laufbahn – schon in der Schulzeit und auch im Studium - immer die Gastronomie begleitet – Eisdielen, Bäcker, Cafés und Restaurants.

Kieselsteine meines Weges

Nach meinem Betriebswirtschaftsstudium habe ich zwei Jahre im Restaurantmanagement in London verbracht. Danach bin ich in die Hamburger Co-Working-Space-Welt eingetaucht und habe ein Café zum Umschlagsplatz für kreative Mittagspausen und kleine Caterings gemacht. Ein wundervoller Ausflug ins Coaching und Consulting als Assistenz der Geschäftsführung hat mir dazu verholfen, meine Wertschätzung, Hilfsbereitschaft und Empathie zu erkennen und zunutze zu machen. In einem Herzensprojekt aus Restaurant, Markthalle und Catering, der Hobenköök, habe ich mich austoben und weiterentwickeln dürfen, indem ich mehrere Abteilungen aufgebaut und neu besetzt habe und meinen lieben Chefs eine treue Sparringspartnerin sein durfte.
Mittendrin – Anfang 2020 - habe ich eine einzigartige Erfahrung in Form von Urlaub gegen Hand erlebt, was den Stein für mein liebstes ich ins Rollen gebracht hat. Menschen einen gesünderen Lebensstil näherzubringen, ihnen zu mehr Wohlbefinden zu verhelfen und ein positives Mindset zu vermitteln, hat mich begeistert und begleitet seither meine Passionen.

  • Bewegung
  • Bodycombat
  • Bodybalance
  • Hobenköök Service Schicht 2020



Was mich heute beschäftigt

Am liebsten unterstütze ich Menschen dabei, einen liebevolleren Umgang zu sich sowie zu ihrem Essverhalten zu pflegen. Neben Privatpersonen darf ich auch innerhalb von Hamburger Firmen, Vereinen und öffentlichen Einrichtungen Kinder und Jugendliche sowie die verantwortlichen Betreuer:innen in Bezug auf gesundheitsbewusste Ernährung positiv beeinflussen. Es ist mir seit Jahren eine Herzensangelegenheit, ein Stück zur Gesellschaftsaufklärung in Bezug auf die Ernährung beizutragen. 

Ich treibe leidenschaftlich gern Sport, habe die Powerformate wie Fatburner, Functional und Bootcamp mit Les Mills Bodybalance (Mix aus Yoga, Tai Chi und Pilates) und Les Mills Bodycombat (Cardio-MMA-Format) ergänzt, meinen Yogalehrer absolviert und gebe Fitnessbegeisterten und denen, die es werden wollen, einen Tritt in ihren Allerwertesten - im Fit/One Langenhorn, im ELIXIA, im HIT+RUN in Poppenbüttel sowie bei FirmenFitness. Ältere, aber auch jüngere Menschen bekommen Bewegung in Form von Fitness- oder Rückengymnastik an der AGON Sportschule in Winterhude. Für meine eigene Reise habe ich im Jahr 2024 eine umfassende 200h-Yoga-Ausbildung genossen. Mich interessieren darüberhinaus Themen wie positive Psychologie, ganzheitliche Gesundheit, Ernährungsmedizin & alles rund ums Mindset. Ich liebe das Einkaufen von nachhaltigen Produkten aus der Region in der Hobenköök und auf dem Wochenmarkt. Noch dazu engagiere ich mich für das Retten von Lebensmitteln bei Foodsharing e.V. Wenn die Zeit zum Nichtstun da ist, freue ich mich über Sonne, Blick aufs Wasser, philosophische Gespräche über das Leben und manchmal auch ein gutes Buch.

Was mich ausmacht

Empathie, Begeisterungsfähigkeit und Wissensdurcllensstärke, Engagement & Wertschätzung, Lösungsorientierung sowie Flexibilität, Herzlichkeit, Nachhaltigkeit und kritisches Denkvermögen.

Was Freunde schon immer zu mir sagten

Franzi, Du musst Dich selbstständig machen.